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獨一風木桶噴泉火鍋
項目詳情
誠信認證
關于企業
原生態烹煮設施
養生派烹制工藝
養生養顏養胃
山珍海味為材
湯品鮮濃為飲
肉質鮮嫩為食
匠人手工刨制木桶
匠心烹制營養美味
匠品締造美味事業
以散養老母雞、豬大筒骨、深海墨魚仔等為主材慢火24小時熬成營養高湯,配以數十種滋補秘方,不必老油,不必底料,奶湯中配以數十種滋補藥材精心熬制。
獨一風木桶噴泉火鍋的一種烹制方法。 獨一風木桶噴泉火鍋為食客精選大渡河深水區天然礦藏石,利用鵝卵石持溫時間長等特點,作為烹調器具使食材成熟。
木桶采用天然香杉樹,內壁巧心設計的9孔,讓鮮湯汁如注灌于桶內,好似"9龍戲珠"狀,通過高湯的活動,飄香十里。
臺灣泰雅族少年阿郎為患病母親終日撈魚,一日撈起一條一尺八寸的大魚,用杉木做了一大鍋木桶魚湯,母親喝后身體逐漸康復。繼而,阿郎的木桶魚鍋在當地族民中盛名遠播,被譽為"木桶仙龍浴"。 "
獨一風木桶噴泉火鍋"為了傳承"木桶仙龍浴",忠于故事初源,傳承品牌初源,將這份孝心與愛傳承&傳播!
木桶滋滋鍋為食客研制了多種口味可供選擇,有紅湯、鮮辣、清湯、滋補等。魚現點現殺,現場烹制,高湯澆入鍋中,散發出濃郁香氣,色、香、味一應俱全。
木桶滋滋鍋的烹飪技巧及火候很講究,要把活魚現場點殺,先將魚片倒入裝有高溫石頭的木桶內,再加入熬制好的魚骨湯燜煮幾分鐘即可食用。
特質杉木桶底層鋪設的一層鵝卵石,是經過高溫過油處理的,在這些鵝卵石的高溫下,能瞬間鎖住食材的水分,更大程度保留原生營養成分。

鵝卵石本具有導熱的作用,打造木桶用
的是高山多霧區的野生香杉,它的一大
好處是保溫不易散熱,配合鵝卵石一起,

菜品的溫度恒定了,味道就有了水準。

吃完魚之后,不需要換鍋,直接在木桶里就可以涮火鍋,想吃什么就吃什么,滿足吃貨的一切需求。
大店可做"木桶滋滋鍋",小店可做"多功能燜烤爐",還可配合線上引流能量,模式多樣,經營靈活,多業態經營。
總公司特別設置中央廚房,統一研發并配置湯鍋調料包,然后集中配送到各分店,合作商只需按照我們培訓要求的方法加工高湯及其他食材即可。
獨一風木桶噴泉火鍋的店面是以"原生態"為基礎,木、石搭配的裝修風格。配合年輕人喜歡時尚現代元素,輔以綠植點綴。就餐環境可謂"原生新先,個性舒適"。
總公司會持續研發復合品牌調性的新興菜品,并會結合時令和各類因素因地制宜不定期推出新款菜品。讓食客不僅吃得開心,感覺也總是保持新鮮。
總公司每年會依據品牌特性和各類節日特性策劃數場互動活動,幫助店面促銷引流,提升流水。各店可在活動策劃基礎之上,根據自身特點做些調整。
食客在任何場所都可通過微信,預約點餐,圖文并茂呈現菜品信息并自助點菜,獨一風木桶噴泉火鍋后廚自動打印,然后如期到店直接用餐,省時省心。

項目信息

累計時間:0個月
信譽積分:610分15
投資:¥3-5萬
僅剩名額34

區域:四川省 成都
名稱:成都聚香園餐飲管理有限公司

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